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牛肚的做法 牛肚的做法大全

2024-05-02 1758 明贵知识网

用料

生姜 4-6片

洋葱 2个

青椒 2个

小米椒 4个

花椒 一把

牛肚 500g

酱油 一勺

干辣椒 一把

料酒 10ml

大蒜 6瓣

豆瓣酱 半勺

醋 1勺

胡椒粉 2g

做法步骤


1、用料准备。


2、牛肚改刀切条。


3、凉水下锅，加入少许花椒、料酒，开锅后煮2分钟即可捞出，不要过凉水，沥干水分即可！


4、起锅烧油，油热后放入花椒炒出香味。


5、放入生姜，大蒜，干辣椒，小米椒，豆瓣酱，少许洋葱炒香，煸出水分。


6、下入肚条翻炒均匀后加入少许酱油，盐，味精，胡椒粉后大火翻炒。


7、加入洋葱，青椒炒软。


8、加入蒜片。


9、少许醋从锅边淋入，后快速翻炒出香味，即可。


10、装盘。

牛肚的做法

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